鱼腥草有毒吗

鱼腥草是大家经常食用的一种食物,可以凉拌,也可以熬汤,或者是蒸煮,甚至还可以做咸菜,可以说是老少皆宜,但是,有人却说这鱼腥草里的某些物质会伤肾,这是真的吗?

鱼腥草有毒吗

鱼腥草中含有的物质

经过现代的科学验证,鱼腥草内含有马兜铃内酰胺这种物质,而就是因为有这种物质,让鱼腥草有毒这种说法甚嚣尘上,那么,鱼腥草究竟是不是有毒呢?马兜铃内酰胺这种物质究竟会不会对人体有害呢?

鱼腥草

鱼腥草是不是有害

经过专家的证实,网友的说法混淆了“马兜铃内酰胺”和“马兜铃酸”两种物质.,鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺,马兜铃酸含有很强的肾毒性,目前并无“马兜铃内酰胺有毒”的说法,而鱼腥草中基本不含马兜铃酸,马兜铃内酰胺的含量也极少。

“最有力的证据就是:迄今为止还没有吃鱼腥草导致肾脏损伤的案例”,是的,小编还没有听说过有人因为吃鱼腥草而发病的呢,所以大家可以放心的食用鱼腥草了!
鱼腥草

鱼腥草的食用原则

即使鱼腥草已经被认为是没有毒的了,但是,鱼腥草也不多吃哦~专家说过,鱼腥草属于野菜,并未经过长年的人工栽培、驯化,“凉性体质的人过多食用折耳根,特别伤胃,要少吃。建议一周两次为最佳”。

所以,千万不能贪吃!

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